キンゴマ・金胡麻　Sesame

葉腋に薄紫色の釣鐘形の花をつけ、実の中に多数の種子を含む。旱魃に強く、生育後期の乾燥にはたいへん強い。

アフリカあるいはインド原産とされる。古くから食用とされ、日本には胡（中国西域・シルクロード）を経由して入ったとされる。
昔からゴマは漢方薬としても用いられた。種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、金ゴマに分けられるが、栄養的にはほとんど差がない。
黒ゴマの皮の部分にタンニン系ポリフェノール色素を多く含んでいる。
欧米では白ゴマしか流通しておらず、アジアは半々。金ゴマは主にトルコでの栽培。
日本では１％しか生産されておらず海外からの輸入に９９％を頼っています。
葉腋に薄紫色の釣鐘形の花をつけ、実の中に多数の種子を含む。旱魃に強く、生育後期の乾燥にはたいへん強い。

【基本データ】
科属：ゴマ科ゴマ属
園芸分類：一年草
学名：Sesamum indicum
英名：Sesame
漢字表記：金胡麻
花期：７～９月
花色：薄紫色
草丈：～１００cm
原産地：東インド～エジプト
利用法：食用
花言葉：――
誕生花：――
撮影：2003/08/30　足立区都市農業公園