パイナップルセージ・サルビア エレガンス Pineapple sage

葉をつまむとただようパイナップルに似た芳香と、鮮やかな赤色の花が魅力のハーブ。

葉をつまむとただようパイナップルに似た芳香と、鮮やかな赤色の花が魅力のハーブ。
葉の香りから名前が付けられました。
葉は鶏・豚肉やチーズの料理に加えると、味を引き立てます。
若葉はバターで炒めて、クリームと一緒に食べると旨い。
また、葉を燃やして出る煙には、部屋の臭いをとる効果があります。

【基本データ】
科属：シソ科アキギリ属
園芸分類：多年草
品種名：パイナップルセージ・サルビア エレガンス
学名：Salvia elegans
収穫期：随時
花期：９～１１月
花色：紅
利用部位：全体
利用法：料理（葉、花）、鑑賞
原産地：メキシコ
別名：――
草丈：100～150cm
耐暑性：強い
耐寒性：やや弱い
花言葉：家庭の徳、家庭的、家族愛
誕生花：１０月２５日
撮影：2012.11.07 都立水元公園

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