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すべての炎症と呼吸器系のトラブルをいやす、花言葉どおりの穏やかな作用をもつハーブ。 レモンを入れると、青からバラ色に変化する茶が名高い。茶には便通を整え、美白効果もある。
花と若葉はサラダに、葉と根はゆでてバター炒めなどに使う。一日花のため、花は朝の咲き始めに摘む。
こぼれダネでよくふえ、野生化しやすいので注意する。

【基本データ】
科属：アオイ科ゼニアオイ属
園芸分類：２年草または多年草
学名：Malva sylvestris
英名：Common mallow
花期：５～９月
別名：ウスベニアオイ、ハイマロウ
草丈：６０～２００ｃｍ
花色：濃紅、紅、淡紅、白色
利用部位：花、葉、根
利用法：茶（花）、料理（葉、根）、薬
原産地：南ヨーロッパ
花言葉：恩恵、温厚
誕生花：３月２２日、１０月２８日
撮影地：足立区都市農業公園ハーブ園
撮影日：2010.06.01
カメラ：Canon EOS 30D